Comme le veut désormais la tradition, Astorga accueillera une nouvelle édition de sa Foire au fromage pendant le long week-end du 1er mai. Vingt exposants se donneront rendez-vous sur la place Eduardo de Castro (entre la cathédrale et le palais de Gaudí) du jeudi 30 avril au dimanche 3 mai. Au programme : des conférences animées par des maîtres fromagers, des démonstrations culinaires en direct par certains des meilleurs chefs locaux et d’autres activités conçues pour que les amateurs de fromage profitent pleinement de leur week-end à Astorga. La foire comptera 20 stands, occupés pour la plupart par des producteurs artisanaux de fromage de León et des provinces voisines. Les conférences et les démonstrations culinaires en direct auront lieu à l’hôtel Gaudí, situé sur la même place. Les stands de la foire seront ouverts de 11 h à 14 h et de 17 h à 21 h pendant les quatre jours. Voici le programme complet des activités de la Foire du fromage d’Astorga 2026 :
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Jeudi 30 avril
- 11h30 : Inauguration de la Foire du fromage, avec Jonathan Garrote comme maître de cérémonie. Jonathan Garrote est professeur de cuisine et de pâtisserie et vulgarisateur gastronomique.
- 12h30 : Master class animée par Jonathan Garrote et la fromagerie Hircus : « Le fromage et ses techniques culinaires » (sur invitation).
- 18h30 : Conférence avec dégustation animée par Quesos Idiazábal (sur invitation).
Vendredi 1er mai
- 12h00 : Conférence-dégustation animée par Quesos la Chata (sur invitation).
- 13h00 : Défilé organisé par le groupe Sartaina.
- 18h00 : Démonstration culinaire en direct par Jesús Prieto Serrano (Restaurant Serrano) : « Le fromage hors du plateau de fromages » (sur invitation).
- 18h30 : Dégustation d’une fondue au fromage sous la tente de l’organisation.
Samedi 2 mai
- 12h00 : Conférence-dégustation animée par la fromagerie Daniberto (sur invitation).
- 19h00 : Démonstration culinaire en direct par Mónica López (Casa Kika) : « Les fromages artisanaux de León comme base de sauces pour la cuisine internationale » (sur invitation).
- 19h30 : Vol captif en montgolfière : dans la cour du Colegio González Álvarez. Vol à une hauteur de 20 à 25 mètres d’une durée de 4 minutes. Limité à 100 places, attribuées strictement par ordre d’arrivée. Les mineurs ne peuvent participer qu’accompagnés d’un adulte.
Dimanche 3 mai
- 12h00 : Conférence-dégustation sur le « Fromage Tozudo bleu affiné dans une mine de fer ». Entrée libre dans la limite des places disponibles (40 personnes).
- 13h00 : Défilé organisé par le groupe Aires de Perales.
- 19h30 : Clôture de la Foire du Fromage d’Astorga 2026 et tirage au sort d’un panier de produits.